这是本次需要用到的所有东西
把蔓越莓干切碎，我用了两包，切碎是因为整颗蔓越莓掺到面粉里，最后切的时候会把饼干形状破坏，边边会裂开，所以把蔓越莓提前切碎，越碎越好
软化黄油（①室温软化，手指可以按到一个坑②隔水融化，快捷方便，黄油会直接融化，用刮刀来回搅拌，融化一半）用打蛋器打发
第一步：把软化的黄油单纯打发 第二步：加入白绵糖，分2-3次打发 第三步：分次加入蛋液（我一般分2次，勤快的可以分3次打发） 第四步：完全打发完的状态 把打发的黄油放冷冻 凉1-2分钟 （时间不要太长，要不然黄油冻上，不好和面粉融合）
第一步：加入低筋面粉 第二步：把面粉和黄油搅拌均匀 第三步：放入切好的蔓越莓干 第四步：用刮刀搅拌均匀
放到硅胶垫上，用手的温度软化黄油更好的和面融合，方便定型，如果粘手，可以少量多次加入低筋面粉，揉到没有干粉，最后成型
没有模具的用手揉成长条，裁剪一张大的油膜纸，把刚刚揉成的面团放上去，用油膜纸一折叠，更好的伸展面团长度，冷藏40分钟-1个小时
冷藏冻硬，更容易切，厚薄按照自己的想法（切的薄烤的时间要注意，看上色程度）
烤箱温度 看饼干厚度，上下🔥180° 15-20分钟，如果想让底部颜色好看点，可以15分钟之后，翻个面（根据自己的烤箱脾气来） 上面图片是烤了15分钟的正面，反面的颜色比较浅，可以翻过来再上上色 按照我的烤箱15分钟，180度正面颜色上有点深，所以一定要随时看！