新鲜牛肉切薄片
加姜 蒜 剁成肉沫 姜蒜一点点就够了
剁好的肉沫加少许 白胡椒粉 生抽 盐 料酒 生粉 食用油 拌匀，铺在碗底，勺子稍微压一下。
打入一个鸡蛋。
沿碗边缓慢加入清水 抹过肉沫。再滴两到三滴酱油。
电饭煲上汽后蒸15分钟，就OK了。