椰香姜黄炒鸡腿肉

作者： 田园田园风光

来自萧潇，一人食可以吃两三顿

用料

• 鸡腿肉 500克
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 一个
• 生姜 几片
• 姜黄粉
• 无糖花生酱
• 椰浆/纯椰子粉
• 【腌料】 ———————
• 小茴香
• 料酒
• 小苏打粉 可有可无
• 葱姜水 三四勺

椰香姜黄炒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

腌鸡腿肉，三四小时或过夜

步骤 2

胡萝卜和洋葱，按鸡腿肉大小切丁

步骤 3

热锅冷油，爆香姜片，接着，下洋葱煎到有一点金黄色再下鸡肉

步骤 4

鸡肉要煎到八九分熟，不着急翻面，让水分慢慢挥发；鸡皮的油脂会煎出来 待到锅里没什么水分，鸡肉表面有点金黄色——

步骤 5

下胡萝卜🥕（先微波两分钟更佳），翻炒到有一点点焦

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步骤 6

步骤 6

加一两勺姜黄粉，翻炒

步骤 7

加160ml水，中小火焖一会

步骤 8

一两勺花生酱，加点热水和匀，入锅翻炒收汁

步骤 9

加椰浆

步骤 10

*微波烤杏仁片，可令口感再上升一个层次

菜谱创建时间：2024-12-13 04:20:16