水可以用牛奶、米糊、小米糊、蔬菜汁等代替。放两勺白糖，跟面粉100:1的酵母，面粉，搅匀（有阻力的稠面糊状），密封发酵。
发酵至1.5倍大，把气泡搅出，模具刷油，加至八分满。面糊二次发酵，明显变大后放入蒸锅，蒸15分钟左右。