肠仔包

作者： 伸个懒腰哟

用料

• 水 55
• 牛奶 55
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 250
• 奶粉 12
• 酵母 4
• 糖 40
• 盐 3
• 软化的黄油 25

肠仔包的做法步骤

步骤 1

把除去黄油和盐的放入面包机揉面

步骤 2

搅打10分后，将黄油和盐包去面团

步骤 3

10分钟后取出面团，揉成圆形放入盆里烤箱35度发酵45分

步骤 4

戳下不会回缩，就是成功了

步骤 5

拿出排下气，分成8份，揉圆

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步骤 6

步骤 6

松弛十分钟后整形，先擀薄卷起来，搓成条，依次排列

步骤 7

再松弛10分，像贝果一样的首尾巴连起来，包裹住，然后烤箱再次发酵，55分钟35度

步骤 8

发酵完刷全蛋液，放上香肠，稍微用力按下去

步骤 9

裱花袋剪小口，挤上番茄酱和沙拉酱

步骤 10

送进烤箱，180度16分，烤箱预热，

步骤 11

复烤更加好吃

菜谱创建时间：2024-12-12 15:32:34