把铁棍山药去皮,注意,去了皮的山药要尽快放入水中浸泡不然会氧化变黑色的
把所有的山药都去了皮以后就可以切薄片了,切完薄片的山药也要尽快放进水中浸泡的
把所有的山药切完片后,要不停的冲洗,反复换水清洗四五遍,知道脱离水面都不氧化变黑了就可以拿去晒了
把山药片放到簸箕上铺平,注意不要重叠,然后放到太阳底下晒,一天翻一次面继续晒,晒个三五天就可以干透了,可以收起来备用了