滑溜溜面汤

作者： 0猪猪女孩0

个人比较喜欢的做法，喝起来不黏糊，简单记录一下

用料

• 面粉 半碗

滑溜溜面汤的做法步骤

步骤 1

准备半碗面粉，平时吃饭碗盛就行，喜欢吃疙瘩的可以多一些，不喜欢可以少一些

步骤 2

水开小搅拌，然后看到小团比较多了，下手和面成面团，软一点硬一点都行，和好以后放一会儿，来不及可以直接用

步骤 3

锅里烧上水，然后开始抓面筋，碗里加少量水，在水里抓面团，动作要轻，防止水溅出来

步骤 4

抓一会儿看一下，可以看到一块一块黄色的，这个就是面筋，不要抓太干净，这样就可以了，碗里剩下的是淀粉水

步骤 5

一定要水开了再下，先把面团放锅里，快速用筷子搅拌开，然后再把淀粉汤倒里面，速度越快疙瘩条越长，速度越慢疙瘩块越大，看喜好选择搅拌速度

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步骤 6

步骤 6

滑溜溜的面汤就做好了，快来一碗试试吧，比直接搅面糊做的感觉口感更好一些

步骤 7

感受一下，好看又好吃

菜谱创建时间：2024-12-12 11:37:39