全网独一无二的减油减糖版醋蛋糕(5寸)

作者： 吃素的老虎_V587

继酸奶里加红枣醋觉得美味之后，突发奇想既然牛奶能做蛋糕，那把牛奶换成红枣醋是不是也可以，而且糖和油都减量了。既健康又美味！ 生活本应如此，不应该被定义，只要你想就可以去尝试，不去尝试怎么知道不可以

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 10克
• 糖 10克
• 低粉 35克
• 红枣醋 25克

全网独一无二的减油减糖版醋蛋糕(5寸)的做法步骤

步骤 1

材料全景

步骤 2

蛋黄蛋白分离，先处理蛋黄，蛋白可以先放到冰箱(蛋白低温有利于打发)

步骤 3

把油和醋混合，充分搅拌

步骤 4

油醋混合均匀后，加入蛋黄后充分搅拌，再筛入低筋粉

步骤 5

搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

蛋白中加入糖，用打蛋器打发

步骤 7

蛋白打发成能拉出小勾，且不易消失的程度

步骤 8

把一半的蛋白加入蛋黄混合液中，这步开始用翻拌手法，这样不容易消泡也不容易起劲

步骤 9

上步搅拌均匀后，加入剩下的蛋白中，翻拌

步骤 10

混合均匀后加入蛋糕模中，空气炸锅(烤箱也可以)200度30分钟

步骤 11

成品很优秀

步骤 12

又做了一个牛奶版的也不赖

菜谱创建时间：2024-12-12 10:46:00