圣诞氛围感拉满！超可爱纸杯蛋糕融化冬天~

作者： 懒饭App

圣诞节临近啦，用可可爱爱的圣诞树小蛋糕，预热一下氛围吧！

用料

• #杯子蛋糕
• 鸡蛋 3颗
• 牛奶 40g
• 玉米油 35g
• 低筋面粉 50g
• 细砂糖 35g
• #抹茶奶油
• 伊利淡奶油 300g
• 抹茶粉 9g
• 细砂糖 30g
• #装饰
• 小糖珠 适量
• 椰蓉粉 适量

圣诞氛围感拉满！超可爱纸杯蛋糕融化冬天~的做法步骤

步骤 1

牛奶 40g，玉米油 35g，搅拌至完全乳化。

步骤 2

过筛加低筋面粉50g，蛋抽混合至无干粉。

步骤 3

加入3颗分离的蛋黄，蛋黄糊打至浓稠顺滑。

步骤 4

冷藏过的蛋清高速打发至有大泡，分三次加入共30g细砂糖，转中速打至有小弯钩。

步骤 5

蛋白分1/3到蛋黄糊翻拌，不要画圈哦～容易消泡。拌匀后再倒回蛋白霜中拌至丝滑。

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步骤 6

步骤 6

挤入纸杯中至约8分满，轻震两下震出大气泡。放入提前预热好的烤箱，上下火110度30分钟，转130度20分钟，再转150度15分钟。

步骤 7

最爱的裱花环节～配上我最爱用的淡奶油，伊利淡奶油1L装，奶源放心奶质超赞，打发特别丝滑～

步骤 8

50g淡奶油加入抹茶粉9g，用蛋抽搅匀

步骤 9

250g淡奶油加入细砂糖30g，打蛋器高速打发至刚有纹路，加入调好的抹茶奶油，继续打发至裱花状态

步骤 10

挤一个螺旋圣诞树造型，再装饰一下表面～

步骤 11

可可爱爱的圣诞树蛋糕，好看好吃又好玩～

菜谱创建时间：2024-12-11 16:23:22