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莴笋叶虾皮炒蛋

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作者: 阿瑋師傅

用料

莴笋叶虾皮炒蛋的做法步骤

步骤 1

莴笋掰下的叶子不要丢,洗净加入一勺盐,抓捏均匀杀出莴笋叶水分

步骤 2

清水冲洗,挤干水分

步骤 3

将莴笋叶切成小段备用

步骤 4

碗中打入4-5个鸡蛋,加入一把虾皮打匀

步骤 5

起锅烧油,将虾皮鸡蛋液炒熟,捞出备用

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步骤 6
步骤 6

准备葱花、蒜片、红椒末、莴笋叶段、虾皮炒蛋

步骤 7

锅内少许油,将蒜片、葱花爆香

步骤 8

下入莴笋叶、红椒末

步骤 9

放入虾皮炒蛋,调料加入1烧白糖、1勺鸡精、半勺盐、1勺生抽,翻炒均匀

步骤 10

淋入半碗水淀粉,盖盖焖煮30秒左右

步骤 11

微微收汁,留一些汤汁

步骤 12

出锅装盘

菜谱创建时间:2024-12-10 21:34:37
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