春川鸡排（村驴版）

作者： 以风花和面

用料

• 鸡腿 1000g
• 大洋葱 1/3个
• 圆白菜 1/3个
• 红薯 1个
• 年糕适量
• 大葱 整个手长
• 苏子叶 6片

春川鸡排（村驴版）的做法步骤

步骤 1

腌肉： 1.鸡排去骨切成条状

步骤 2

配菜： 1.放一起： 洋葱切丝（粗一点） 大头菜中间劈开，切成大块 大葱斜刀切段 2.红薯切片再切成不要太粗的条 3.苏子叶去茎，切条

步骤 3

烹饪： 热锅多加点油，油热下红薯条 煎到微微皱皮，下入大葱、圆白菜、洋葱 大火🔥翻炒均匀，等菜上均匀裹满油 倒入鸡、年糕条 一碗米饭碗的清水 沿着锅边淋入1/3，保持大火🔥翻炒（翻不用太频繁，多炖下） 炒到开始粘锅，再加点水 最终地瓜熟了，下苏子叶，淋一小圈芝麻香油，翻炒均匀

步骤 4

准备一个烤盘，炒好的鸡排放上面 中间一分为二，塞入芝士 开小火让芝士融化

菜谱创建时间：2024-12-10 19:21:37