把准备好的葱和姜切成很碎备用
薯子在刮皮前先浸泡，这样比干巴巴的好刮多了
这个工具是做薯包必不可少哦，有的人用搅拌机打，那样的我没试过，但看过打出来后的糊状，太稀了。
然后就慢慢的手工磨吧，磨到最顶端的那个带须须的就不用磨了
我是买了2个白薯，1个紫薯，这样颜色好看，口感也好吃些
这是全部磨完的状态，可以把盐，葱姜沫倒入搅拌均匀了
这是搅拌好的状态，有点像做油条的那个湿面
起锅倒入准备炸薯包的宽油，没拍挤压下锅的图片，跟平时大家炸肉丸子一样，一手抓一团，然后从虎口挤压出来，然后用勺子一挖，一个圆圆的薯包就好了，记得手和勺子要先沾水哦，不然会大黏了
等薯包炸成上面这个色就可以捞起来滤油等着开吃了，记得这个一定要吃热的，凉了有点硬。