准备一块嫩豆腐，将嫩豆腐切成薄片状；（干料）取干净的碗加入一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺烧烤料，两勺白芝麻搅拌均匀；（秘制酱料）另取一个干净的碗，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，少许盐和小半碗水搅拌均匀。
起锅烧火，锅热倒一点点油下豆腐，将豆腐煎至两面金黄，多刷两遍秘制酱料（两面都要刷）。
最后再撒上秘制干料和葱花即可。