精确用料的开胃酸汤酥肉

作者： 俏妈下厨房

这道汤菜，越吃越爱，开胃暖胃，天冷必备！ ————————————————————— 任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。 如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！ （原创菜谱，请勿抄袭）

用料

• 酥肉 250克
• 炒菜油 30克
• 番茄1个 250克
• 清水 1000克
• 干木耳干金针菇等 10克
• 白菜菠菜等蔬菜 50克
• 葱花 20克
• 姜末 10克
• 白胡椒粉 4克
• 盐 5克
• 玉米淀粉 40克
• 淀粉用清水 100克
• 生抽 20克
• 香醋 40克
• 味精 1克
• 香油 5克

精确用料的开胃酸汤酥肉的做法步骤

步骤 1

热锅凉油30克

步骤 2

下入切小丁的一个番茄250克，翻炒出浆

步骤 3

倒入清水1000克，煮沸腾

步骤 4

下入泡发好的干木耳或者干金针菇（干的时候是10克）、白菜或者菠菜等蔬菜50克、葱花20克、姜末10克

步骤 5

调入白胡椒粉4克、盐5克

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步骤 6

步骤 6

倒入水淀粉（40克玉米淀粉+100克清水搅拌均匀）

步骤 7

煮至沸腾，下入炸好的小酥肉250克

步骤 8

烹入生抽20克、香醋40克，煮1分钟

步骤 9

出锅前倒1克味精、5克香油

步骤 10

盛碗趁热吃

步骤 11

酸咸鲜

菜谱创建时间：2024-12-09 21:44:03