梭子蟹蒸水蛋

作者： athe

用料

• 梭子蟹 240g
• 鸡蛋 2颗
• 盐 1g
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 葱 适量
• 姜 2p

梭子蟹蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗刷干净

步骤 2

放入葱姜 大火蒸10分钟

步骤 3

拆出约 3两蟹肉

步骤 4

2颗鸡蛋+1g盐打散，兑入温水 水蛋比例约 1：1 蟹肉铺在盘底。倒入过滤后的蛋液

步骤 5

蒸锅上汽后 大火1分钟转小火蒸5分钟

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步骤 6

步骤 6

淋入蒸鱼豉油 开吃

菜谱创建时间：2024-12-08 19:39:23