龙虾尾，解冻。开火龙虾尾冷水下锅，锅里加料酒焯水。
焯好水的龙虾尾放入冰水了浸泡。肉更紧实，更好脱壳
开火热油。锅里放入蒜末、火锅牛肉酱、生抽，炒香后放龙虾尾继续炒，倒入半罐啤酒🍺、糖，盖锅盖。
看锅里汁水少了，翻炒收汁，出锅。
想偷懒的：可以把芝油蒜蓉料里的蒜蓉捞出来炒。