贵州夺夺粉酸汤火锅

作者： 左理想fisher

吃过两次贵州安顺夺夺粉，被这个味道所吸引，想自己在家做，二话不说网上买好材料开干。

用料

• 贵州酸汤火锅底料 1 袋（280g）
• 韭菜 8 根（底料配菜）
• 香芹 2～3 根（底料配菜）
• 香菜 3 ～4 棵（底料配菜）
• 木姜子油 适量（蘸碟用）
• 蒜泥 适量（蘸碟用）
• 香菜段 适量（蘸碟用）
• 香葱段 适量（蘸碟用）
• 烧椒 适量（蘸碟用）
• 红豆腐乳 适量（蘸碟用）
• 烧椒干料 适量（蘸碟用）
• 牛肉片（里脊或上脑） 半斤
• 新鲜猪肉丸 10 个
• 毛肚 半斤
• 土豆片 2 个
• 木耳 适量
• 响铃卷 1 盒
• 老豆腐 1 块
• 蔬菜 随意搭配
• 米线 适量

贵州夺夺粉酸汤火锅的做法步骤

步骤 1

准备好各类新鲜食材，烧开水加入一包酸汤料，锅里加入韭菜段，香菜，芹菜段，根据实际需要调味。

步骤 2

调味料主要是木姜子油，烧椒，蒜蓉，香葱，红豆腐乳汁，香菜，干辣椒面等等。 蘸水的话木姜子油滴几滴就行，其他的基本一勺即可，然后加入一到两勺酸汤就行。

菜谱创建时间：2024-12-08 17:27:14