不爱吃白萝卜的这样做，一点萝卜味都没有

作者： 兮木陈

今年焖了很多饭，除了电饭锅焖饭，也尝试了用铁锅在灶上焖，都很成功！白萝卜炒过之后就会去掉辛辣的味道，焖熟就一点都吃不出来了，加上腊肠香菇一起焖，吸收了腊肠的味道，变得格外好吃~

用料

• 盐 适量
• 麻辣鲜 适量
• 腊肠 1根
• 虾干 1把
• 香菇 5-6个
• 白萝卜 1/3根
• 胡萝卜 半根
• 大米 适量
• 葱花 适量（可不放）
• 芹菜碎 适量（没有可不放）

不爱吃白萝卜的这样做，一点萝卜味都没有的做法步骤

步骤 1

米洗净，提前浸泡1小时，香菇虾干也提前浸泡，其余食材如图处理，香菇水留用

步骤 2

热锅倒油下萝卜丁，

步骤 3

炒至变色后加一丢丢盐入个底味，

步骤 4

再加腊肠虾干和香菇，

步骤 5

小火翻炒出香味后加盐和麻辣鲜调味，

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步骤 6

步骤 6

再倒入大米翻炒均匀

步骤 7

加香菇水与食材齐平，煮开转小火煮15分钟，期间要注意火候不要糊锅，也可以直接倒入电饭锅，铺平正常煮饭

步骤 8

煮好撒葱花或者芹菜末，拌匀就可以开吃了

步骤 9

撒了葱花感觉不够香，又切了芹菜末，趁热拌匀，吃起来脆脆的，很搭，一定要用细芹菜

步骤 10

太香了

不爱吃白萝卜的这样做，一点萝卜味都没有的小贴士

1.食材尽量切细一点口感会更好，食材炒一下再煮会比较香，炒后的油加进去就能煮出锅巴饭 2.水量要比平常煮饭的水少，不然煮出来黏糊糊的不够清爽 3.焖饭跟炒饭一样，一般就是肉类➕蔬菜➕调味食材，套用公式，尽量选久煮不会变色的食材

菜谱创建时间：2024-12-08 15:55:56