鲍鱼腐乳红烧肉

作者： 阿瑋師傅

用料

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鲍鱼腐乳红烧肉的做法步骤

步骤 1

鲍鱼改刀

步骤 2

新鲜五花肉切骰子块

步骤 3

锅烧空气，下入五花肉煸炒至表面微黄，烹入少许料酒，捞出备用

步骤 4

放入6-8颗冰糖，用剩余的猪油炒个糖色

步骤 5

五花肉回锅，放入姜片，调料加入2勺生抽、1勺老抽、3勺南乳汁、1勺鸡精

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步骤 6

步骤 6

翻炒至五花肉上色

步骤 7

加入开水没过五花肉

步骤 8

转炖锅，放入葱结，小火盖盖焖煮1个半小时

步骤 9

大火收汁时放入鲍鱼肉(2-3分钟即可，不宜久煮)

步骤 10

出锅装盘，撒上葱花

菜谱创建时间：2024-12-08 09:52:32