鸡蛋蒸熟，需要大概10分钟，剥壳先切片再切碎，盐用水化开倒进鸡蛋碎里，在加入少许沙拉酱和胡椒粉，搅拌均匀即可。如果用料理机打成鸡蛋泥，口感会更细腻。
清洗干净后，西红柿🍅切片，生菜去梗留叶片部分🍃
吐司的每一面都涂上番茄酱或者沙拉酱，最底下的一片铺上生菜和西红柿，再铺上煎好的鸡胸肉（提前一天用奥尔良腌料把鸡胸肉腌制好，用平底锅煎熟）
铺上第二片吐司，在吐司上均匀地抹一层调好的鸡蛋泥（步骤一），在鸡蛋泥上盖两片生菜叶，盖上最后一片吐司即可。
用4根牙签固定好，切成4块三角形三明治🥪即可。