红烧肉焯水放生姜片，撇去浮沫。捞出温水洗干净。锅中放油，下入五花肉煸至金黄。加入生姜丝，蒜瓣，一个八角，一块桂皮，一点花椒。炒出香味。用一个胡萝卜切滚刀块一起炒，高压锅内倒入800ml的水。加入调料包，倒入五花肉和胡萝卜（也可以放土豆）。高压锅开始喷气后，调至小火喷20分钟，转入炒锅大火收汁，把水收干。就可以装盘了，我觉得这个调料包有点甜，可以收汁后尝下咸淡加点盐，（今天怕高压锅糊锅只喷了15分钟，揭盖还有好多汤，下次要按说明说喷够20分钟）