16—1—9 香辣肉末炒茄子

作者： 正无穷-Rutine版

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用料

• 香葱 少许
• 蒜 少许
• 姜 少许
• 干辣椒 少许
• 茄子 适量
• 生粉 少许
• 花椒 少许
• 猪肉馅儿 适量
• 老干妈 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 辣椒油 少许

16—1—9 香辣肉末炒茄子的做法步骤

步骤 1

香葱洗净将葱白部分切成末备用

步骤 2

蒜剁蒜末，姜剁姜末，干辣椒切丁

步骤 3

茄子洗净切条拍上生粉，入温热的油锅滑炒至微金黄捞出

步骤 4

留少许底油，爆香葱白、姜、蒜、干辣椒和花椒

步骤 5

倒入猪肉馅滑炒微微金黄色，倒入茄子翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加入老干妈和生抽，将所有原料翻炒均匀大概1分钟

步骤 7

茄子软身后加入适量盐、白糖，最后淋入辣椒油拌一下即可，装盘后可用香葱粒做点缀

步骤 8

菜谱创建时间：2024-12-07 09:39:33