巧克力戚风蛋糕

作者： 湖卡酱

四个6寸的量 淋面甘纳许：巧克力100 淡奶油200 隔水融化后降温到30度左右可以淋面

用料

• 可可粉 60g
• 玉米油 150g
• 鸡蛋 12个
• 低筋面粉（这次t55 220g
• 牛奶 240g
• 细砂糖（打蛋白） 240g
• 柠檬汁 少许
• 巧克力奶油
• 黑巧克力 200
• 奶油 1000
• 白砂糖 60
• 奶油和糖加热煮沸倒入巧克力 贴面冷藏保存 巧克力奶油完成✅

巧克力戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加入后冲入可可粉 搅匀 加牛奶 冷却到手温 加过筛面粉 加蛋黄 蛋白加糖加柠檬汁 打发到硬性发泡 150度 60分钟 一锅烤很多所以我烤70分钟～

菜谱创建时间：2024-12-07 00:40:07