年夜饭之花开富贵黄瓜松花蛋/变蛋

作者： 俏妈下厨房

今天这道凉菜，食材很寻常，简单又漂亮！快过年了，年夜饭操练起来吧宝子们！ ————————————————————— 任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。 如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！ （原创菜谱，请勿抄袭）

用料

• 松花蛋 4只
• 黄瓜 1根
• 蒜 3瓣
• 盐 5克
• 味精 1克
• 白糖 5克
• 香醋 20克
• 凉白开 20克
• 香油 5克

年夜饭之花开富贵黄瓜松花蛋/变蛋的做法步骤

步骤 1

一根黄瓜洗净

步骤 2

用刮皮刀，贴着黄瓜横向刮出长长的薄片状

步骤 3

一条一条卷起来

步骤 4

整齐摆放到盘子周边，中间也可以放一大朵

步骤 5

变蛋对半切开，摆放到花朵之间空位上

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步骤 6

步骤 6

这样摆盘也可以。摆好了浇料汁即可

步骤 7

也可以用松花蛋，剥皮后纵向切成四瓣

步骤 8

像上面图片这样摆盘也很漂亮

步骤 9

制作蒜汁：蒜3瓣、盐5克、味精1克、白糖5克，在蒜臼中捣成蒜泥，加入香醋20克、凉白开20克、香油5克，搅拌均匀

步骤 10

把蒜汁浇到菜品上即可上桌

菜谱创建时间：2024-12-06 21:44:44