把牛奶和黑巧放在盆里，坐进热水，隔水融化。
到完全融化
后面有点慌乱，没有拍照，黑巧融化后，依次，倒入蛋黄、可可粉，搅拌均匀。然后打发蛋白，蛋白加几滴柠檬，分三次一共放入50g白砂糖，打发到大弯钩状态，和蛋黄液搅拌均匀。大体和正常蛋糕步骤一样。
烤箱上下火170，17分钟。拿出撕出毛巾面，晾凉～反卷
福田淳子的原方里写了会裂～我也跟着佐证了书里的结论，真的，会～裂～
口感绝了
附上书里的原方。