可做6个，约100克/个 1、主面团揉出手套膜发酵两倍大。 2、分6份松弛15分钟，擀开从上往下卷起来搓成橄榄状，刷蛋清粘核桃碎。发酵两倍大。 3、蛋清和砂糖稍微打发，加入粉类拌匀成淋面。淋在发酵好的面团上。 4、风炉170度22分钟。