腌芥菜/白菜

作者： 舍☆*(∩_∩)*☆得

腌酸菜

用料

• 盐 一勺
• 开水 1L
• 芥菜.白菜 两斤

腌芥菜/白菜的做法步骤

步骤 1

水中加入盐烧开

步骤 2

把芥菜或者白菜在太阳底下晒一天，晒厌厌软软的，放在有盖子密封的坛子或者桶里面

步骤 3

把烧开的盐水稍微凉一点，倒入放芥菜的容器里面。水最好漫过芥菜 第2天把芥菜下面和上面的颠倒位置，第3天再颠倒下。基本上3天或者4天就可以吃了 把酸菜洗干净切碎，不要放油，锅烧热后把酸菜放进锅里面翻炒到没有水分铲出来。锅里面另外加油，放入腊肉或者五花肉进行煸炒，然后放入芥菜翻炒均匀就可以出锅

菜谱创建时间：2024-12-04 19:14:35