准备好所有食材：战斧牛排提前一晚放冷藏室自然解冻；土豆去皮切窄滚刀块，以便更好熟；西蓝花切小朵；蒜整头切掉上面头的部分。
牛排无需清洗，用厨房纸吸干表面血水，两面一共抹6g左右味好美牛排专用调料，加少许橄榄油抹匀，腌渍15分钟。 今天用的味好美蒙特利风味牛排专用调料，强烈推荐给你们！味道复合有层次，融合了黑胡椒，蒜香和多种香辛料，风味丰富~
腌渍牛排时先煮蔬菜。土豆冷水下锅，煮开后继续煮约2分钟，之后下入西蓝花煮软，一起捞出沥干备用。
牛排腌渍好后，取一只铁的平底锅，放约1大勺橄榄油（最好是黄色的耐高温精制橄榄油，没有的话用普通特级初榨橄榄油也可以~），烧至冒烟之后放入战斧牛排，全程大火两面各煎1分30秒。 看到牛排表面焦化上色之后即可关火~ 煎牛排锅的温度很高，注意用长一点的夹子翻面，拿取！
牛排盛出关火等锅稍凉后，重新开火，放入土豆，蘑菇，西蓝花，蒜切面朝下也放入锅中，中火煎至蔬菜表面上色，撒约6g牛排专用调料调味，关火盛出。
烤箱预热至230℃。将牛排和除西蓝花以外的其他蔬菜全部放入烤盘，牛排顶部放上几片黄油，摆上迷迭香。 将烤盘送入烤箱，烘烤五分钟，让其内外受热更加均匀，充分融入各种食材与香料的香气！ 烤制时间可根据战斧牛排的厚度增减。如果厚度小于2cm则无需再烤，厚于3cm则需要烤制约8-10分钟。
烤好的牛排出炉即可切片上桌~可撒适量牛排调料蘸食！ 切面深粉红色，肉质柔软多汁，内外成熟基本一致，掌握好煎烤时间，在家也能烤出成熟度刚好的诱人战斧牛排哦，感兴趣的快来动手试试吧！