自制山楂罐头

作者： 暖是春天的风

用料

• 山楂 1000克
• 冰糖 300克
• 矿泉水 1200毫升
• 盐 少许

自制山楂罐头的做法步骤

步骤 1

山楂和黄冰糖

步骤 2

山楂加清水，加两勺盐，浸泡十分钟，再清洗干净

步骤 3

网上有捅核神器，如果没有也可以用筷子捅核，但会比较费力气，山楂也容易捅裂

步骤 4

捅好后再清洗几遍，尽量把渣子去掉

步骤 5

1200毫升左右矿泉水，加300克左右冰糖，中小火慢熬，把冰糖熬化水熬开，加入山楂煮一分钟关火，不用等开锅。煮一下的目的是因为山楂会缩水，不煮直接放瓶子里蒸，蒸完后会缩水3分之1左右，这样你放一罐山楂蒸完就剩下大半罐了。

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步骤 6

步骤 6

煮好后把山楂连同糖水一起罐瓶子里面

步骤 7

放蒸锅，盖子虚着盖，水开蒸三到五分钟即可关火

步骤 8

取出来趁热把盖子拧紧，就排气抽真空了，这样能放一段时间也不会坏的

菜谱创建时间：2024-12-04 14:29:47