红烧羊肉

作者： hana壽限無無限壽

无固定食谱

用料

• 羊肉 能吃多少放多少
• 料酒 3勺
• 姜 1块小的
• 葱 2根小的
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 孜然粉 1勺
• 盐 1撮
• 胡椒粉 1勺
• 白芝麻 1勺

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

洗干净羊肉，没有血水。料酒、孜然粉、姜片腌制（可以不等待直接开始下一步

步骤 2

锅里放很多水，冷水下肉大火烧。水开后等5分钟关火

步骤 3

洗锅。锅烧干后放油，一直开大火，油冒烟后放葱花、姜片

步骤 4

闻到葱花香味了就放羊肉炒，闻到羊肉香味了就放盐、生抽、老抽、胡椒粉、白芝麻。喜欢别的都可以加

步骤 5

翻炒上色后立马加水（刚刚煮羊肉的水可以，冷水也可以，热水也可以） （这一步可以加入冰糖，2颗左右） 水没过肉，大火烧开后转小火炖1.5h-2h 没时间的话就持续大火炖起码40min

菜谱创建时间：2024-12-04 11:44:41