-先搅打前三样湿性材料,然后和面粉酵母混合均匀 - 盖保鲜膜,室温发酵30分钟 -搅拌排气,盖保鲜膜放进冰箱冷藏过夜(赶时间的话室温发酵到两倍大,搅拌排气直接煎,但不如隔夜发酵的松软和香) -第二天早晨拿出来先搅拌排气,然后上锅煎 -每煎完一轮给锅降温,这样后面的不容易糊锅