虎皮扣肉

作者： 甜菜-4

没有反扣的虎皮扣肉！

用料

• 五花肉 1块
• 拌料：生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、盐少量、胡椒粉少许、剁椒少量

虎皮扣肉的做法步骤

步骤 1

周末一早在市场看中一块五花，花了六十五

步骤 2

回家洗净抹干水份，在热铁锅肉擦一下皮

步骤 3

像块抹布把锅面擦个遍

步骤 4

入电饭煲按煮饭半小时后取出皮上扎几下抹上老抽

步骤 5

平底锅放油皮朝下盖盖煎炸至皮起泡

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步骤 6

步骤 6

这个样，

步骤 7

放入电饭煲之前煮过的热汤中，泡半小时皮就虎了！（虎皮的关键点在6 + 7)

步骤 8

切厚厚的薄片加入拌料汁抓匀

步骤 9

码入保鲜盒冷藏一晚

步骤 10

伺机，加入自己喜欢的底菜后电压力锅1小时。 出佳肴一份 我这次加的香芋没有摆盘，个人觉得还是加梅菜更香！！

菜谱创建时间：2024-12-03 15:29:31