食材：胡萝卜1根，鲜香菇100g，豆芽200g，菜心260g，五花肉片220g，鸡蛋3个
前期准备： ①把胡萝卜洗净后擦丝，香菇洗净后切片； ②豆芽和菜心分别洗净后备用；
调酱汁： 豆瓣酱2勺，黄豆酱2勺，甜面酱2勺，番茄酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白砂糖1茶勺，1勺油泼辣子
把所有配菜都炒熟后备用（胡萝卜可先焯水，更容易炒熟）；
把所有炒熟的配菜放到煮好的米饭上，倒入调好的酱汁翻拌均匀即可开吃。