火腿肉松面包卷｜松软咸香 上班族早餐绝配

作者： 肉肉爱烘焙哇

用料

• 汤种 100克
• 面团
• 高筋面粉 265克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 40克
• 水 150克
• 鲜酵母 10克
• 细砂糖 30克
• 盐 4克
• 奶粉 20克
• 黄油 30克
• 其他
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 白芝麻 适量
• 火腿丁 适量

火腿肉松面包卷｜松软咸香 上班族早餐绝配的做法步骤

步骤 1

面团除黄油以外的材料混合均匀，揉出粗膜

步骤 2

加入黄油，揉出薄膜

步骤 3

收圆，温暖的地方发酵2-2.5倍大

步骤 4

按压排气，擀成长方形，涂沙拉酱

步骤 5

撒肉松和火腿丁，挤沙拉酱

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步骤 6

步骤 6

卷起来，分成九份

步骤 7

放入纸托，放入温暖湿润的地方发酵至两倍大

步骤 8

烤箱200度预热，发酵好的面团刷蛋液，撒白芝麻

步骤 9

放入预热好的烤箱180度15分钟，颜色OK盖锡纸

菜谱创建时间：2024-12-02 11:05:02