羊肉香菜馅水饺

作者： 艶儿在林梢

用料

• 馅料部分：
• 羊肉
• 香菜
• 盐
• 白胡椒粉
• 糖
• 鸡精（可选）
• 生抽
• 葱
• 姜
• 花椒
• 八角
• 食用油
• 香油
• 面皮部分：
• 普通面粉 425克
• 高筋面粉 75克
• 水➕鸡蛋液 290克
• 盐 2克

羊肉香菜馅水饺的做法步骤

步骤 1

羊肉剁碎

步骤 2

葱姜、花椒、八角倒入热水，放置室温备用。

步骤 3

肉碎中加入盐、白胡椒粉、糖（少许提鲜）、鸡精（可选）。

步骤 4

倒入生抽，再分次加入料水，每一次都是搅打上劲再加下一次。

步骤 5

炸花椒油

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步骤 6

步骤 6

花椒油加入肉碎中，搅打上劲。 ♥调好的肉馅最好提前四个小时放入冰箱冷藏，这样更便于饺子包大馅。

步骤 7

加入葱碎搅拌均匀

步骤 8

加入香菜碎和香油搅打均匀

步骤 9

包饺子~

步骤 10

手残包饺子~

步骤 11

面皮所有食材混合均匀，成光滑的面团。 ♥面皮提前一晚做，密封放入冰箱冷藏，水面充分融合，包出来的饺子更劲道！ ♥根据自家面粉的吸水性，调整液体的用量！

菜谱创建时间：2024-12-02 08:08:51