新鲜二荆条和甜辣椒洗净控干水分。
辣椒先切成小段，切记戴手套，再拿出蔬菜搅拌器，打成如图一样，太细口感不丰富。
放入糖，盐，豆豉（最好切碎），味精，花椒粉，黄豆酱，搅拌均匀腌制20分钟。
蒜和姜洗净晾干
同辣椒处理步骤一样
香料洗净晾干
下油锅，炸出香味，时间稍长一些，耐心等待，捞出香料。
放入蒜姜沫翻炒出香味。
继续翻炒，水分蒸发。
大概5分钟左右，放入熟白芝麻和白酒。
消毒过的容器，趁热装入。