超市买的猪蹄，直接帮忙切段，洗净。锅内放冰糖，熬化成香油色，放入猪蹄，翻炒，倒入半勺老抽、1勺料酒、1勺生抽，继续翻炒。
放入姜、蒜、葱，翻炒。
放入微压锅，倒入开水，煮1个小时。
刷烧烤架，放入空气炸锅，180℃，20分钟。
撒上干料，换面再烤10分钟。
成品忘了拍照片，很好吃。