干香菇。鼠木耳，金针菜泡软洗干净
鹧鸪洗干净，剁块，放姜丝，花生油，盐，糖，生抽，蚝油，用手抓匀，腌30分钟
云耳，香菇，金针菜铺碟底，鹧鸪放上面，再给点花生油
水烧开后，隔水大火蒸15分钟
蒸好，开吃
拌一下再吃。