准备阶段，烧开水煮河粉，烤洋葱（230度），鸡腿肉去骨泡血水（为了去腥，泡的时候加了一点姜粉）
河粉煮熟捞出过凉水，把刚刚烤的洋葱放取出，切成两部分。一半和鸡腿肉、pho汤块一起冷水下锅煮，另一部分切丝备用
煮的过程中准备配菜。河粉 豆芽 青柠 小米辣 洋葱丝在碗里码好。刚刚的汤水煮开后捞出浮沫，可以加一点鱼露提鲜。鸡肉煮好后可以切条，和汤一起加入刚刚码好粉的碗里。然后就可以吃啦！