福鼎肉片

作者： 下厨房用户_mk2fc

用料

• 猪后腿肉 200g
• 冰水 80g
• 姜丝 四五条
• 小苏打 2g
• 盐 4g
• 鸡精 2g
• 糖 4g
• 胡椒粉 1-2g
• 红薯淀粉/木薯淀粉 60g

福鼎肉片的做法步骤

步骤 1

先将猪后腿肉、姜丝以及一半的冰水打成肉粒，再加入剩下的冰水完全打成肉泥

步骤 2

再放入调味料打匀

步骤 3

最后放入淀粉搅打上劲即可

菜谱创建时间：2024-11-30 20:27:37