巧克力玛芬蛋糕

作者： 一只仙仙喵

减油减糖～零卡糖版巧克力玛芬蛋糕，减脂期可以冲的小甜品，一个蘑菇头解馋又管饱😁 减脂期也可把黄油换成椰子油味道椰香满满～

用料

• 黄油 100g
• 零卡糖 40g
• 全蛋液 140g
• 牛奶 135g
• 低筋粉 180g
• 生可可粉 30g
• 泡打粉 6g
• 耐高温巧克力豆 5g

巧克力玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

融化黄油中加入零卡糖搅拌均匀

步骤 2

常温全蛋液分三次加入搅拌均匀

步骤 3

常温牛奶分两次加入搅拌均匀

步骤 4

加入过筛低筋粉、可可粉、泡打粉

步骤 5

画 Z字搅拌均匀（不要画圈容易起筋） 搅拌最好的状态很丝滑底部有堆叠感 （面粉吸水性不同偏稠加牛奶，偏稀加低筋粉）

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步骤 6

步骤 6

倒入裱花袋中备用

步骤 7

将面糊挤入铺好纸托的马芬蛋糕模具中（也可用大号纸杯）表面撒耐高温巧克力豆

步骤 8

送入预热好的烤箱上下火170度烘烤35分钟 （纸杯模具上下火160度烘烤25分钟左右）

步骤 9

出炉啦！满屋飘香(´͈ᵕ`͈)◞♡脱模放凉即可享受美味啦ʕ•̫͡•ʔ

巧克力玛芬蛋糕的小贴士

1、制作面糊时由于面粉吸水性不同稠了加牛奶，稀了加面粉 2、没有玛芬蛋糕模具可以用大号纸杯 3、用纸杯烘烤上下火160度烘烤25分钟左右

菜谱创建时间：2024-11-30 15:50:10