猪肉切丝，加料酒、生抽、淀粉、盐，抓匀，腌制10分钟。
包心菜洗净切丝备用。
番茄热水煮过，去皮切小块。
热锅凉油，下猪肉丝，加适量生抽，炒至变色盛出备用。
热锅凉油，葱姜蒜爆香，下入番茄，尽量炒成糜状，加适量番茄酱，怕酸者可加适量白糖。
下入包心菜，翻炒均匀，下入猪肉丝，调入适量盐，撒入孜然粉提味。翻炒均匀，待包心菜炒熟即可。