鲜肉小笼包○上海初级面点师课程

作者： 黑沙滩小鲨鱼

用料

• #面
• 中筋面粉 50 克
• 水 26 克
• #馅
• 五花肉沫 100 克
• 盐 1.5 克
• 胡椒粉 2 克
• 糖 5 克
• 水 20 克
• 姜葱 适量
• 胡椒粉 少许
• 麻油 少许
• 生抽 1 克
• #汤底：煮约6分钟
• 猪皮 8 克
• 猪骨 15 克
• 盐 6 克

鲜肉小笼包○上海初级面点师课程的做法步骤

步骤 1

皮8/馅15 做6只

步骤 2

蒸6分钟

菜谱创建时间：2024-11-30 09:27:31