红油辣椒油【豆油版】

作者： 团圆呀

夏日做凉皮超级香！

用料

• 细辣椒面 20克
• 粗辣椒面 20克
• 豆油 300克
• 白芝麻 1小把
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 姜 5片
• 花椒 20粒
• 洋葱 半个
• 大葱 1根
• 香菜 2根
• 盐 3克
• 白糖 3克

红油辣椒油【豆油版】的做法步骤

步骤 1

大葱切刀片，洋葱切丝，香葱留根才香！！！锅中倒油，冷油所有材料放进去小火🔥慢熬

步骤 2

小火🔥5、6分钟后油里的配菜变黄，小火🔥继续熬，多搅一下，防止炸糊了

步骤 3

差不多再过5、6分钟，配菜变成金黄色，满屋飘香！关火🔥，用筛子捞出来，料渣不要丢，放凉装起来冰箱冷冻保存，炖肉炖菜放进去比啥炖肉料都香。

步骤 4

白芝麻➕白糖➕盐➕粗细辣椒面拌匀，配菜捞出来锅里的油不怎么烫了，舀一勺温油放进辣椒里面翻拌均匀，所有辣椒都沾上油。不可省略！！！

步骤 5

锅中加热，浇入碗中搅拌均匀！放凉就可以了

展开全部

步骤 6

步骤 6

又红又亮，又香又酥，蘸料碟，凉拌菜，吃粉都超级香！！

菜谱创建时间：2024-11-29 23:23:12