不爆炸的完美荷包蛋:
1.碗里放小半碗水,鸡蛋打进去,要让水完全淹没鸡蛋,这是不爆炸的关键之一,然后多戳几个小洞,这是不爆炸的关键之二,给它送进去,
2.微波炉中火:2-3分钟,3分钟是全熟 2分钟比较嫩
这样一个完整又完美的荷包蛋就水灵灵做出来啦!
嫩滑水蒸蛋:
1.我一般是2个鸡蛋,加150ml冷水,加一丢丢盐,给它打散,想要更加细腻就给它过筛滤两遍,懒得过也没关系。
2.先用中低火3分钟,这样气孔更少,再用中高火5-6分钟,快速蒸熟
时间到,晃一下全部凝固就可以啦,淋点酱油和香油就可以开吃啦