客家春卷炒菜椒

作者： 木瓜小厨房

在客家话里，春，是鸡春，就是鸡蛋的意思。春卷，就是拿鸡蛋皮裹着肉馅，有点像猪肉卷。

用料

• 春卷 1块
• 菜椒 3个
• 姜 1块
• 小米辣 2个
• 蚝油 半勺
• 盐 四分之一勺
• 花生油 1勺

客家春卷炒菜椒的做法步骤

步骤 1

春卷一块

步骤 2

春卷切薄片，再切点姜片

步骤 3

菜椒三个 可以放两个小米辣 喜欢清甜的也可以不放小米辣

步骤 4

青椒切块，小米辣斜刀切

步骤 5

热锅下油 放入姜片和春卷，中小火煸香再盛出备用

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步骤 6

步骤 6

另起锅下油下青椒小米辣炒出有点虎皮状 加入四分之一勺盐，两勺清水，炒至断生

步骤 7

倒入炒好的春卷 加入半勺蚝油，炒30秒左右即可

步骤 8

青椒爽脆，熟度刚好 春卷就是猪肉卷的香和口感

客家春卷炒菜椒的小贴士

青椒放点盐和水一起炒，颜色会比较翠绿而且熟得快，不至于熟了会炒得太软。

菜谱创建时间：2024-11-29 19:59:21