蚝油培根秋葵

作者： 慕晴奇迹

培根是我旧爱，秋葵是我新欢；蚝油红娘，牵线搭桥；青豆玉米，从旁协调；简单快速，美味佳肴。 （PS：不加盐的小炒哦~）

用料

• 培根 3条
• 秋葵 0.6斤
• 青豆 若干粒
• 玉米 若干粒
• 蚝油 一大勺
• 蒜 两瓣
• 油 少许

蚝油培根秋葵的做法步骤

步骤 1

培根切片，蒜切小块，不要切成蒜蓉，取玉米青豆若干粒于小碗中。

步骤 2

秋葵洗净，切去头尾，竖着一刀切，剖成两半（个人觉得这样切方便）；入沸水中汆一分钟捞出。

步骤 3

锅中倒入少许油，加热，约莫六七成热（看到油波产生）；转中火，加入蒜，煸炒出香味，再加入培根翻炒一会儿至变色（不到三十秒）；加入秋葵，青豆，玉米，蚝油，转大火，快速翻炒拌匀，一分钟内出锅即可。

蚝油培根秋葵的小贴士

PS： 1.汆过的秋葵会有大量粘液产生，无需洗去粘液，此乃秋葵精华营养液！ 2.此菜肴制作方便快速，食材不宜在锅中停留过久。 3.大家可以根据自己口味增加调味品，如胡椒等。

菜谱创建时间：2012-12-15 11:12:00