花菜是焯水的，焯了大概是半分钟，或者是看着差不多了就捞出来，再加入。青椒和一点点芹菜（青椒和芹菜和胡萝卜都是配菜了，大家也可以更改其他的）
提前调好酱汁： 生抽一勺＋老抽三分之一勺＋蚝油三分之一勺＋味精若干＋盐一点点＋糖两勺＋水半碗 开始炒菜： 猪油炸锅放入蒜片，炒香后加入花菜等菜，两分钟后，加入酱汁，酱汁需要沿着锅的一圈淋入，再炒3~5分钟就可以出锅啦，有时间的话快炒好时也可以再加一点点蒜片， 喜欢吃辣也可以加上干辣椒 另外火候也挺关键，因为饭店是大火大锅炒菜，在家里的话，如果开大火的话可以用大锅