大米淘洗干净后，泡上一个小时，把大米泡的整个发白。 在雪平锅（最好是不粘锅）里面开始焖，锅底放一层油，把大米放进去，放入平时焖大米的量就可以，不需要太多。
备点儿菜，我这次包括香菇、午餐肉、胡萝卜、鸡蛋
大米煮开以后转小火，把水熬干以后，戳几个洞，淋入一圈油。
码菜啦，码进去以后，中途需要转转锅，确保加热均匀。
大概鸡蛋开始熟了以后，锅巴基本就成了。之后淋入提前备好的酱汁，包括盐、松鲜鲜、我放了点儿家里的蒜蓉酱、生抽、老抽、蚝油、香油、泡香菇的水，盖上盖子再焖到汤汁吸收
最后加烫过的青菜和葱花，撒点儿白芝麻就可以出锅了
这次时间没有把握好，锅巴没有很成型。