1.猪肉用绞肉机搅成肉泥，加入葱花，料酒一小勺，生抽一勺，盐一勺，香油适量，淀粉两勺，顺时针搅拌均匀 2.面粉和淀粉1：1混合，加两勺盐，拌匀，缓慢倒入清水，搅拌均匀，成面糊状 3.藕洗净，切片（切薄点） 4.将猪肉放在藕片上，再盖一片藕，压实，放在面糊里均匀黏上面糊 5.锅热放油，将藕盒放入煎炸，炸至表面金黄